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成都十大必吃美食,成都美食攻略

编辑: 时间:2020-09-15 14:39:30 浏览量:

成都不仅是美丽风景的聚集地,也是美食的聚集地。你知道成都十大必吃美食是什么吗?互相了解。

成都十大美食。

1.麻婆豆腐。

麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴之一,属于川菜。主要原料是食材和豆腐,主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒、胡椒粉等。马来自辣椒,辣来自辣椒。这道菜突出了川菜的“辣”的特点。它的味道独特而顺滑。如今,麻婆豆腐已经漂洋过海,定居在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家。已成为国际名菜。

2、化缘鸡。

波波鸡是四川乐山和成都的传统小吃。源于乐山,属于川菜。从清朝开始流传了几百年。它是由陶瓷碗中的去骨鸡肉片与辛辣调料和各种调料混合而成。它具有皮脆肉嫩、香辣可口、酸甜适中的特点。吃牛奶面汤的时候,配上化缘鸡,很有自己的风格。1990年获成都市个体名小吃质量奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

3.川川香。

川菜香起源于四川成都,是四川地区具有特色的传统小吃之一,也是基层菜肴最受欢迎的体现。它实际上是火锅的另一种形式,所以人们经常称之为小火锅。"“穿川香”这个名字的由来,是因为它是一种用竹签把各种菜肴串起来,放在火锅里做成的小吃。川川香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布中国许多城市,麻辣烫也是其变体。可以说,川川香在哪里有人就存在哪里,甚至在一定程度上,川川香已经成为川味的代表之一。

4.丹丹面。

丹丹面是成都和四川自贡当地著名的传统面食小吃。据说起源于搬运工在街上搬运卖面,故名。担担面是将面粉擀成面条,煮熟,捞起炒好的肉末。成品面薄,卤汁酥香,咸中带微辣,香气扑鼻,十分入味。丹丹面是四川小吃中的代表食品,是人们品尝四川小吃的必备食品。2013年,丹丹面首次被商务部和中国饭店协会评选为“中国十大名面”。

成都十大必吃美食,成都美食攻略

成都十大必吃美食你尝过多少种(图片来自图片网)

5、猪肠粉。

脂肪肠粉是四川成都许多地方传统小吃中最具特色的品种之一。主料为红薯粉,辅料为脂肪香肠、菜籽油、干辣椒、胡椒等。肥肠粉麻辣鲜爽,色泽鲜红可口。可以当零食吃,也可以和特制的混合脂肪香肠一起当特色餐吃。猪肠粉具有“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川乃至全国人民的喜爱。

6.夫妻肺片。

夫妻肺片是四川成都的名菜,由郭朝华和张天正创作。情侣肺片色泽红亮,质地软嫩,味道香辣芬芳。观青红,晋江暗流涌动。桌上摆着一大盘刚拌好的青瓷肺片,油红,色泽鲜艳;当你把筷子放进嘴里,你会觉得辣、好吃、软、糯、滑、脆、柔、嫩。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,腌制后切片。然后加入辣椒油、辣椒面等辅料做成红油,倒在上面。它具有制作精细、色泽美观、品质嫩滑、味道鲜、香辣可口的特点。

7、二姐兔丁。

二解兔丁是四川成都的地方传统美食之一。色泽红亮,形态饱满,香辣可口,味嫩甘,细腻油润。1990年12月,被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地比较有名,最出名的就是肉丁多骨头少,没有兔头,调料加了二姐的特殊配方,好吃,好吃。二姐的“兔子”系列还包括五香卤兔、红盘兔、辣子兔丁。此外,二杰兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、冷肺片、五香筋等凉菜。

8.甜腻的水果。

糖油水果也叫天鹅蛋。因其形状而得名,是四川成都著名的传统小吃之一,青石桥三大奇观之一。特色黄泽凉菜,外脆内糯,香甜可口。糖油水果以糯米、红糖和芝麻为原料。糯米粉团在油中炸好后,用白芝麻包裹,用竹签穿上。大概有四五串,每串大概三到五块钱。每一个甜腻的水果都是圆润明亮,棕红色,表面有焦糖香味和清香的白芝麻。咬完皮里面酥软,炸好的水果里面是空心的。

9、龙手。

龙手抄是成都著名的传统小吃。手抄是四川馄饨的别称,故名。成都“龙之手”1941年在成都月来场开业,50年代初迁至新场,60年代后迁至春熙路南段。它已有70多年的历史。龙馄饨在北方常叫馄饨,在山东有些地方也叫馄饨,在广东也叫馄饨。馄饨原本是民间祭祀的食品。

10.三门大炮。

三大枪是四川地区著名的传统小吃,主要由糯米制成。三大炮在抛汤圆时发出“铛、铛、铛”的声音,分为“铁炮”、“大炮”、“炮”,故称“三大炮”。配“老影茶”,风味独特。三炮甜,好吃,油腻,黏黏的,化渣的,又便宜又好。三炮的主料是糯米、红糖、芝麻、黄豆,味道香甜。三炮不是冷食。卖的时候把半成品年糕放进锅里,放在炉子上用小火保温。吃的时候,现在就做。

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