保定这家串串店天天爆满，日日排队……每个人的回忆杀，你还没来？？？

如果这世界上真的存在时光机

你愿意回到小时候吗？

我好像是睡了很长的一个午觉

有阳光照在眼皮上微微发烫

睁开眼，就回到了小时候

回过头身边是课间嬉笑打闹的同学

放学回家有妈妈煮的香喷喷的饭菜

晚上看完一集动画片再回房间做作业

周末要和姐姐一起去奶奶家吃饭

再用奶奶给的零花钱去小卖部潇洒一下

保定有家仿佛时光机一样神奇的店

这里有小时候的味道

也有保定过去的模样

让每个来这吃串串的人

都会不由自主的想起童年

它就是

马路边边（保定美居店）

01

啥！我穿越了？！

人长大了之后，就会很习惯地去回想过去的点点滴滴。多么希望有一天时光逆转，发现自己回到20年前。

小时候和同学三三两两的结对，一放学就跑到学校旁的小卖部去买辣条，吃完了残留的油渣渣都舍不得。都要把手指放到嘴里舔干净。

街边的音像店，装的都是满满的青春回忆。最爱的明星，最喜欢听得歌，都被一盒盒磁带封存，舍不得扔掉。

斑驳的墙，木质的门窗，都在诉说着那个年代的穷苦。在路边玩耍的我们，却是幸福的，因为所有的感情都不参杂任何利益。

02

震惊！吃个串串有这么多讲究！

讲究地道吃法的马路边边有三种锅底：经典锅、传统锅和鸳鸯锅。经典锅，是老成都记忆中的麻辣烫味道；传统锅，醇厚牛油的味道，熬出一锅鲜香，咕噜咕噜冒着仙气！而鸳鸯锅则是为了那些想体验马路边边，但不能吃辣的小伙伴准备的！

用麻辣鲜香来形容这一锅红汤实不为过，好锅底当然要好蘸碟来配，他们家“原汤碟”。一勺滚烫的红油原汤舀进放满花生碎和辣椒面的蘸碟里， 花生香和辣椒香一下子就被激了出来，这香气直窜心底！

大家还可以根据自己的喜好来选择香油碟或者麻酱。选好了锅底和小料，才算不辜负这一顿。

03

怀念！拿着小簸箕选串串！

6毛钱一签，几十余种食材，囊括了牛、猪、鸡、鸭、等各种肉类，当然也少不了新鲜的蔬菜，担心吃得乏味？不存在的！想吃什么应有尽有，就怕你胃不够大！一不小心就吃到撑！

串串一定要大把大把地拿才能吃得过瘾，奈何只有两只手！有了这些竹编的簸箕，再也不用害怕拿不了，装满它就好啦！完美！PS：马路边边全部使用一次性竹签，坚决不回收！

嫩牛肉

肉如其名，方方的小肉块在汤汁里吸饱了，肉嫩嫩的，味道浓浓的。每一丝肌理都透着诱人的香味。还未开动口水就在哗哗的流！鲜嫩嫩的味道，三天三夜都忘不了！

香菜牛肉

香菜味道很淡，并没有喧宾夺主，

还将牛肉最本身的鲜嫩给烘托出来了。爽滑细腻，无论男女老少都会爱上它。

豇豆牛肉

豇豆含着满满的汤汁，咬一口汁水就蹦了出来。吃着不会很辣，但又被微微的挑逗。搞得心痒难耐的，越吃越上瘾。

小郡肝

小郡肝现在已经成为吃串串的必备佳肴，每串的分量都不小，小郡肝对切两半，更易入味，吃完只想将它全部打包带回家。

广味小腊肠

小腊肠肥瘦相间，很容易入味。煮过后既吸收了锅底的精华，又不至于太辣太油腻，一口一根，当真巴适。

猪皮

猪皮下锅后看起来就是满满的胶原蛋白，爱美的小姐姐必吃！糯软中带着香气，口感特别弹牙！

魔芋片

在保定很少见到这样薄薄的魔芋片，来马路边边又让大队长打开了新世界大门。晶莹的魔芋片煮过后很有嚼劲，尽管吃不用担心长胖！

04

留点肚子！还有这些美食呢！

冒脑花

对我来说脑花是“美食圣品”，

配上麻辣的口感，好吃到尖叫。裹满佐料的脑花入口即化，微麻的风味刺激着舌尖。劝那些不吃的人都尝一下，你会打开一番新天地的。

冒嫩牛肉

油辣子、香菜...

把嫩牛肉满满的覆盖住，就等着你的筷子把它扒拉出来。“嫩牛肉”真的超嫩，而且肉片超大又很厚实，一口能够塞满一嘴的那种。

冒千层肚

免去了涮煮的麻烦，这盘千层肚光是看着就让人肾上腺素狂飙！嫩嫩地很弹牙，用筷子夹一束送入口中，巴适得很！

巴适小土豆

土豆吃起来有老味道，

很像小时候校门口卖的那种土豆。软软糯糯的混着佐料的坨坨土豆，散发着特有的土豆清香，入口绵密厚实回味无穷。

自制酸奶

健康无添加的自制酸奶，清凉酸甜又开胃。山楂片、葡萄干、燕麦……配料满满，口感丰富，又一个吃串串的绝佳cp~

冰粉

简单却很足的红糖味，红糖的甜腻被冰凉柔滑稀释，每一口都恰到好处。不过分的甜，不刺激的凉，晶莹剔透的冰粉咽下去，口中还有回甘。除了红糖，还有草莓味的。

红糖糍粑

糍粑外酥内糯，蘸上红糖浆和黄豆粉，

一口咬下去，好吃到灵魂都在颤抖！

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