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舌尖上的四川:不可错过的5大四川小吃美食,建议收藏啦!

编辑: 时间:2019-03-20 08:39:29 浏览量:

美食必不可少的当然是川菜啦,在中国美食占有一席之地的川菜,你喜欢吃吗?

川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,

它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,

并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,

博采众家之长,善于吸收,善于创新。

四川都有哪些美味的小吃呢?

下面我们就一起来看看吧。

担担面

舌尖上的四川:不可错过的5大四川小吃美食,建议收藏啦!

它是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。

担担面是因常由小贩挑担叫卖,由此得名。

它是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成,

此面色泽红亮,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味,

此菜在四川广为流传,常作为筵席点心,堪称川味面食中的佼佼者。

所以去四川旅游,一定不要错过这碗担担面哦!

麻婆豆腐

舌尖上的四川:不可错过的5大四川小吃美食,建议收藏啦!

它可是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系,四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。

麻婆豆腐主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。

麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。

此菜大约在清代同治初年,由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创,

因为陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆,她发明的烧豆腐就被称为"陈麻婆豆腐",

到了四川怎么能错过这碗味道鲜美的麻婆豆腐呢?

一定要尝尝四川正宗的麻婆豆腐哦!

粑粑肉

舌尖上的四川:不可错过的5大四川小吃美食,建议收藏啦!

也叫圆子或香碗,是四川西南地方特有的一种特色传统美食,从古至今在当地流传。

每逢年节,家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。

也是四川酒席的一道必点菜!

先是将肉剁成肉末,看见黄色的一圈了吗?

那是鸡蛋做成的蛋皮。

然后用蛋皮吧肉裹在里面,蒸熟在切成下面的形状,味道很鲜美!

光看着就流口水了,这么美味的小吃,有谁不想吃呢?

猪儿粑

舌尖上的四川:不可错过的5大四川小吃美食,建议收藏啦!

也是一道美味可口又充满趣味的传统四川小吃,

旧时是每年插秧的时候吃,刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,

仿佛是煮熟的小猪,故而得名,属于客家人的特色小吃。

正宗的猪儿粑还要用上正宗的猪儿粑叶,用来包猪儿粑,味香良姜叶,蒸好以后才有叶子的清香、味道十分美味。

这么有趣的小吃美食,自然是要尝一尝咯!

沈小福米线

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是成都滋味米线的代表,

其米线是秘制的配方,风味独特,汤鲜味美,味型丰富,口感淳和;

融合鲜香可口,嚼头十足的优质牛肉,

再加上众多铁杆粉丝的喜爱——红油,

青椒牛肚的鲜辣爽口,早已把沈小福印象刻画在你记忆深处。

要在成都吃米线,就吃沈小福米线,那个酸爽,只有你尝过才知道有多好吃。

成都还有好多美味的小吃,一定会满足你的味蕾。

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