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豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法 在家怎么做豆瓣豆腐烧鲫鱼

编辑: 时间:2019-03-25 09:47:57 浏览量:

鲫鱼很多人都爱吃,鲫鱼的做法一般是油煎,或者是好油炸,或者是炖汤,今天介绍的这道菜叫豆瓣豆腐烧鲫鱼味道咸香,相当受欢迎。今天将豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法介绍给大家,一起来看看在家怎么做豆瓣豆腐烧鲫鱼吧!

豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法 在家怎么做豆瓣豆腐烧鲫鱼

在家怎么做豆瓣豆腐烧鲫鱼?

主料:

鲫鱼500克,豆腐200克,榨菜30克;

配料:

大蒜3瓣,小葱3根,姜1块;

豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法 在家怎么做豆瓣豆腐烧鲫鱼

豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法步骤:

1.姜1块切末,大蒜3瓣切末;

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2.小葱3根,葱白部分切葱段,葱绿切葱花;

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3.豆腐切大小均匀的小块;

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4.鲫鱼洗净,在鱼身2面斜切3刀,放入盐1勺,料酒1勺腌制10分钟,腌好后用厨房纸巾吸去鱼身多余水分,防止炸锅;

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5.锅内倒入适量油,油温烧至7成热,改小火从锅的侧面滑入鲫鱼,待一面完全煎透,再翻面煎另一面。

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6.两面都煎好后,将鱼盛出,锅中留底油爆香葱姜蒜;

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5.放入豆瓣酱炒香后加入清水煮开,放入鱼和豆腐,中火烧5分钟

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6.最后放入鸡精1勺,大火收汁边收汁边用勺子将汤浇到鱼身上,盛出撒上葱花即可

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怎么样?豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法是不是很简单呢?这道菜不仅好吃,营养价值也很高,在家也可以轻轻松松地做出来,不过在做的时候,一定要注意控制煎鱼的温度,鱼下锅的时候,要从侧面滑入锅中,以免油溅出来被烫伤。

豆瓣豆腐烧鲫鱼人气高,色香味俱全,味道鲜美,大家喜欢吃可以学一学哦!

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