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舌尖上的云南,吃一个月就不带重样的

编辑: 时间:2019-03-25 16:50:19 浏览量:

提起云南,我们想到的是云南的美景,是丽江古城,是玉龙雪山,是大理的苍山洱海,是香格里拉的人间仙境...殊不知,云南的美食里大有乾坤。也许是因为上帝对云南的偏爱,云南美食食材离开了当地,味道便有所不同,所以只有在云南当地才能吃到最正宗的云南美食。

舌尖上的云南,吃一个月就不带重样的

从《舌尖上的中国》到谢霆锋的《十二道锋味》,都对云南美食有特殊的宠爱。别人说一个城市美食多,可以一个星期早餐不带重样的。殊不知在云南,可是能够一个月不重样呢!

从云南早晨的烧饵块到米浆粑粑、摩登粑粑以及各种粑粑,再到云南当地人人气最高的小锅米线、还有过桥米线及各种米线。在中国,似乎从未有哪个城市对米如此执着。

舌尖上的云南,吃一个月就不带重样的

“在云南如果不早起,将会错过云南一半的美好”或许云南人对早餐有什么特殊的执念吧,或许是云南的早晨特别迷人,不然云南人怎么能早起,变着法儿的吃早餐呢?广东有早茶文化,而云南人简直是想把早餐做成盛宴。可惜,人只有一个胃,怎么吃都尝不遍。

提起米线,我们一定会想到风靡全国的蒙自源过桥米线。云南蒙自便是过桥米线的故乡。地道的蒙自吃法是将配菜放在厨台上,客人要几个菜给几份钱,客人挑好菜,师傅就给加在碗里,最后淋上一大勺滚烫的汤把配菜烫熟,客人自己抬汤取米线,自助又家常。

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比起过桥米线,小锅米线更加方便直接,是走出家门就能享受的早餐美食。米线在小锅里用炭火煮沸,加入鲜肉、米线、腌菜以及辣椒油,热气腾腾的一碗呈现在你面前,唤醒一整天的能量。

舌尖上的云南,吃一个月就不带重样的

云南好辣,中国最辣的辣椒就是云南产的,云南食物里似乎什么都可以加上辣椒,辣椒面,甚至连豆花都可以加上辣椒。

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云南美食总是出乎你的意料。都说广东人好吃,天上飞的,地上爬的都能吃。可是在云南“绿的都是菜,会动的都是肉”,云南人比广东人敢吃十倍!什么吃虫子、吃鲜花、吃野草、吃野生菌,只要是大自然的恩赐,没有云南人不吃的,云南人考虑的是该怎么吃而不是能不能吃。

舌尖上的云南,吃一个月就不带重样的

你还在等什么呢?还不赶紧去云南看看苍山洱海,丽江古城,品一品云南当地的特色小吃。

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