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清炒茼蒿的做法 清炒茼蒿怎么炒

编辑: 时间:2019-04-17 14:27:36 浏览量:

今天介绍的是清炒茼蒿的做法,准备食材茼蒿,大蒜,盐,鸡精等,茼蒿切段,大蒜切末,蒜末爆香,放茼蒿炒至断生,加盐和鸡精调味出锅即可,清炒茼蒿的做法具体如下。

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清炒茼蒿怎么炒?

主料:

茼蒿400克;

辅料:

大蒜2瓣,盐半勺,鸡精半勺;

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清炒茼蒿的做法步骤:

1.茼蒿洗净摘好,切段;

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2.大蒜2瓣切末;

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3.锅中放入量油,油温烧至7成热,放入蒜末爆香,然后放入茼蒿杆翻炒至断生;

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4.放入茼蒿叶翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

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小秘诀:

炒菜的时候火要开大,快火炒菜,茼蒿本身的水分很大,是需要快炒的菜。

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茼蒿在古代属于宫廷佳肴,所以也被叫做皇帝菜。茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”的效果。茼蒿营养丰富,清炒茼蒿的做法已经介绍完了,步骤简单,一学就会,大家想不想试试呢?

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相关标签:清炒茼蒿 家常菜

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