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酒酿鸡蛋怎么做好吃 酒酿鸡蛋的做法秘诀

编辑: 时间:2019-03-12 14:50:14 浏览量:

酒酿鸡蛋是一道很有名的甜点小吃,尤其是对女人非常好,女人缺血,所以补气血对于女人来说很重要。这道酒酿鸡蛋就是活血,益气,补脾胃的最好选择,比起吃保健品,食补的效果当然是更好,也更安全了。

酒酿鸡蛋怎么做好吃 酒酿鸡蛋的做法秘诀

酒酿鸡蛋怎么做好吃呢?在制作的时候,一定要掌握好酒酿鸡蛋的做法秘诀,一起看看这道甜点小吃怎么做吧。

酒酿的做法:

食材:

糯米,甜酒曲(也称酒药,中药店有售)

做法步骤:

1、糯米洗一洗,浸泡一夜,备用;

2、将糯米蒸熟,放凉至温热;

3、拌入甜酒曲,加入半杯凉开水,米中间捅一个小坑;

4、密封办好的水,放在温度偏暖的地方,保温发酵;

5、大约48小时后,米酒就会接近满坑,甜酒酿就做好了。

酒酿鸡蛋怎么做好吃 酒酿鸡蛋的做法秘诀

酒酿鸡蛋的做法:

食材:

鸡蛋1只,生姜5片,红糖1小匙,酒酿4大匙

做法步骤:

1、生姜加水,大水煮沸;

2、水煮沸了之后,转成小火;

3、将鸡蛋在碗里打散,备用;

4、小火滚至水收的差不多时,加红糖;

5、加入酒酿不挺搅拌,转大火;

6、滚了之后,加入鸡蛋,快速搅拌,即可关火。

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酒酿鸡蛋的做法诀窍:

1、生姜一般用4-5片即可;

2、酒酿本身是甜的,所以红糖尽量少一些,否则会有一些腻,一定要用红糖,不能用白糖;

3、酒酿是熟的,煮的时间不需要太长;

4、早晚空腹饮用,效果最好。

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