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冬瓜薏米排骨汤的做法 冬瓜薏米排骨汤做法大全

编辑: 时间:2019-04-25 09:23:31 浏览量:

今天介绍冬瓜薏米排骨汤的做法,一道好喝的排骨汤,准备食材排骨,冬瓜,薏米,姜等,排骨切小段,薏米浸泡2小时,姜,排骨,料酒放入锅里煮至变色撇去浮沫,捞出,锅里放姜片,排骨薏米倒清水,大火煮2小时,放冬瓜煲20分钟,调味出锅即可。

冬瓜薏米排骨汤的做法 冬瓜薏米排骨汤做法大全

冬瓜薏米排骨汤做法大全

主料:排骨300克,冬瓜500克,薏米30克;

辅料:姜1块,料酒1勺,盐2勺,鸡精1勺;

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冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:

1.排骨洗净,切小段,放入清水中浸泡30分钟,薏米用清水浸泡2小时;

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2.姜1块切片;

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3.冬瓜洗净去皮,切块;

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4.锅中放入适量清水,放入姜片、排骨、料酒1勺烧开;

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5.撇去浮沫,煮至变色后捞出;

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6.锅中放入姜片、排骨、薏米、倒入适量清水;

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7.大火煮开后转小火煲2小时;

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8.放入切好的冬瓜继续煲20分钟;

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9.加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用。

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小贴士

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分;

薏米性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

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冬瓜薏米排骨汤属于闽菜系,汤以清淡为主,具有清热解毒,降脂降压的功效,所以经常吃还是很有好处的。冬瓜薏米排骨汤的做法已经教给大家了,如果你也喜欢吃,可以在家里面做一做。

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