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菠萝鸡丁的做法 菠萝鸡丁的正宗做法介绍

编辑: 时间:2019-05-08 09:51:08 浏览量:

粤菜中有一道名菜,那就是菠萝鸡丁,今天介绍菠萝鸡丁的做法,准备鸡胸肉,菠萝,青椒等食材,菠萝,鸡肉等食材切好,鸡胸肉加调料腌制20分钟左右,锅中倒油放鸡丁炒至变色盛出,留底油,加番茄酱等调料,放青红椒块,菠萝炒半分钟,加水淀粉收汁,放鸡肉拌匀出锅即可。

菠萝鸡丁的做法 菠萝鸡丁的正宗做法介绍

菠萝鸡丁的正宗做法介绍

主料:

鸡胸肉250克,菠萝200克,青椒1个,红甜椒半个;

辅料:

姜1块,酱50克,白糖2勺,盐半勺,白醋3克,料酒1勺,生抽1勺,盐半勺,淀粉1勺;

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菠萝鸡丁的做法步骤:

1.菠萝果肉切小块,放入盐水中浸泡5分钟;

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2.红甜椒半个切块,青椒1个切块;

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3.姜1块切末,蒜1瓣切末;

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4.鸡胸肉切小丁;

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5.加入料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、淀粉1勺、姜末拌匀腌制20分钟;

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6.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡丁快速滑炒至变色,盛出待用;

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7.锅中留底油,放入番茄酱50克、白糖2勺、盐半勺、白醋3克拌匀;

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8.放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟;

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9.加入适量水淀粉收汁,放入鸡丁翻炒均匀即可。

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小贴士

菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多哦~

菠萝鸡丁是很有代表性的一道粤菜,也是一道特色风味的家常菜,口感新鲜,色泽鲜亮,美味又好看,菠萝鸡丁的做法并不难,掌握好技巧就可以做出正宗的口诶,菠萝鸡丁的正宗做法大家学会了吗?

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