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爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃

编辑: 时间:2019-05-08 14:32:23 浏览量:

猪肚拥有丰富的蛋白质,常见的不仅是用来炖汤,今天小编就带来一款爆炒猪肚的做法,这样做出来的猪肚又脆又嫩,味道也很可口。是不是很心动呢?一起学起来吧!

爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃

猪肚怎么爆炒好吃?

主料:

半熟猪肚300克,芹菜1根;

辅料:

干辣椒6个,花椒3克,小米椒3个,大葱半根,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺,料酒半勺,盐半勺,鸡精半勺,胡椒粉1克,白糖1勺;

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步骤:

1.芹菜切段,大葱半根斜切成段,姜1块切片,蒜2瓣切片;

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2.半熟猪肚切条;

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3.干辣椒6个剪成段,小米椒3个斜切成段;

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4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入猪肚,炒至水分收干,盛出待用;

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5.锅中留底油,放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油;

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6.放入芹菜炒至断生,放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒;

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7.加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺翻炒半分钟即可。

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小贴士

猪肚具有补虚损,健脾胃之功效,常用于虚劳羸瘦,劳瘵咳嗽,脾虚食少,消渴便数,泄泻,水肿脚气,妇人赤白带下,小儿疳积。

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相关标签:爆炒猪肚 家常菜

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