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鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤的家常做法介绍

编辑: 时间:2019-05-09 14:23:29 浏览量:

今天介绍一道很健康的家常菜,就是鱼头豆腐汤,这道菜口感清爽,营养价值丰富,今天就为大家介绍鱼头豆腐汤的做法,喜欢吃的小伙伴可以试试,想学的小伙伴一起来看看吧!

鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤的家常做法介绍

鱼头豆腐汤的家常做法介绍

主料:

鱼头1个,豆腐1个;

辅料:

姜1块,小葱6根,盐1勺,料酒1勺,鸡精1勺,白糖1克,胡椒粉1克;

鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤的家常做法介绍

鱼头豆腐汤的做法步骤:

1.姜1块切片,小葱1根切葱花;

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2.将鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜5片、小葱5根挤出葱汁;

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3.腌制10分钟;

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4.豆腐洗净切成2.5厘米左右的方块;

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5.锅内放入适量油,油温烧至七成热,转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟;

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6.转大火放入白酒3克、适量清水烧开后撇去浮沫;

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7.放入生姜5片、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色;

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8.放入盐2勺、鸡精1勺、白糖1克、胡椒粉1克拌匀撒上葱花即可。

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小贴士

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

豆腐是一种很健康的食材,含钙量较多,而鱼肉中含有维生素D,两道食材熬制成汤,能使其的营养价值发挥到最高。鱼头豆腐汤的做法已经介绍完了,大家都学会了吗?

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相关标签:鱼头豆腐汤 家常菜

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