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菠萝虾球的做法 家常菠萝虾球做法大全

编辑: 时间:2019-05-09 09:42:13 浏览量:

今天介绍一道经典粤菜菠萝虾球,菠萝虾球的做法很简单,准备食材虾仁,菠萝,红甜椒等,菠萝肉放盐水中浸泡5分钟,加食材腌制10分钟,将虾仁翻炒至变色捞出,另起锅放番茄酱,白糖等,放青红椒块和菠萝块翻炒半分钟,放虾仁翻炒均匀出锅即可。

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家常菠萝虾球做法大全

主料:

虾仁200克,菠萝300克,红甜椒半个,青椒1个;

辅料:

盐半勺,料酒半勺,胡椒粉1克,淀粉半勺,番茄酱50克,白糖1勺;

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菠萝虾球的做法步骤:

1.菠萝果肉切小块,放入盐水中浸泡5分钟,放入盐半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分钟;

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2.红甜椒半个切块,青椒1个切块;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入虾仁炒至变色后盛出;

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4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入番茄酱50克

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5.白糖1勺、盐半勺炒匀,放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟;

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6.放入虾仁翻炒,直至虾仁均匀裹上酱汁即可。

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小贴士

淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。

菠萝虾球的做法与咕噜肉非常相似,不同的是番茄糖醋汁的用法,菠萝虾球是一道传统家常菜,也是粤菜名菜,口感外焦里嫩,营养也非常丰富。喜欢吃的小伙伴赶紧试试。

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