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上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜怎么做味道最正宗

编辑: 时间:2019-05-10 09:09:56 浏览量:

娃娃菜大家喜欢吃吗?今天介绍大家上汤娃娃菜的做法,准备娃娃菜,皮蛋,猪里脊,午餐肉等食材,娃娃菜其诶套,皮蛋猪里脊等切好,娃娃菜焯熟装盘,大蒜、皮蛋,猪肉片炒香,加清水烧开,放午餐肉,胡萝卜烧开,放枸杞,胡椒粉等调味均匀,淋在娃娃菜上即可。

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上汤娃娃菜怎么做味道最正宗?

主料:

娃娃菜300克,皮蛋1个,猪里脊30克,午餐肉20克,胡萝卜20克;

辅料:

大蒜2瓣,枸杞3克,胡椒粉1克,盐1勺,鸡精半勺;

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上汤娃娃菜的做法步骤:

1.娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条;

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2.猪里脊切片;

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3.皮蛋切小块,午餐肉切丁,胡萝卜切丁,大蒜2瓣切片;

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4.锅中放入适量清水烧开,放入盐1勺,放入娃娃菜焯熟,捞出放入盘中;

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5.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下;

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6.然后加入适量清水烧开,撇去浮沫,放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟;

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7.放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀;

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8.最后淋在娃娃菜上即可。

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小贴士

1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒;

2、娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜;

3、娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

上汤娃娃菜属于粤菜系,这道菜口感浓郁,清爽不油腻,特别受女性朋友的喜爱。娃娃菜味道甘甜,还有养胃的作用,上汤娃娃菜的做法简单,是一道很受欢迎的家常菜,非常适合在家里做。

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