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豇豆炒茄子家常做法 豇豆炒茄子的做法介绍

编辑: 时间:2019-05-08 09:16:04 浏览量:

豇豆炒茄子是一道家常菜,很多人在家里面都会吃,也是很多人喜欢做的一道菜,今天就介绍大家豇豆炒茄子家常做法,喜欢吃的小伙伴可以看看。

豇豆炒茄子家常做法 豇豆炒茄子的做法介绍

豇豆炒茄子的做法介绍

主料:

茄子1个,豇豆250克;

辅料:

大蒜1瓣,小米椒2个,蚝油5克,生抽5克,糖1勺,盐1勺,鸡精1勺;

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豇豆炒茄子的做法步骤:

1.豇豆洗净切5厘米小段;

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2.茄子洗净切条;

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3.放入碗中,放入1勺盐,腌制10分钟;

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4.大蒜1瓣切末,小米椒2个切圈;

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5.锅中适量水烧开,放入豇豆焯水1分钟,捞出放入凉水中;

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6.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、辣椒圈炒香,放入茄子炒至变软;

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7.放入豇豆炒1分钟;

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8.然后放入蚝油5克、生抽5克、糖1勺、盐1勺、鸡精1勺炒匀即可出锅。

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小贴士

豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

家常菜的特点就是简单易做,营养高味道好,豇豆炒茄子家常做法已经介绍完了,喜欢吃的小伙伴可以在家里试试,软绵绵的茄子配上脆脆的豇豆,味道咸鲜,非常美味。

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