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银川市小吃有哪些 银川小吃攻略

编辑: 时间:2019-05-08 08:41:01 浏览量:

银川好吃的东西很多,比较著名的就是牛羊肉了,这里的美食颇具西北风味,特色鲜明。到底好吃的银川市小吃有哪些呢?为大家推荐银川小吃攻略。

银川市小吃有哪些?

手抓羊肉

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来银川一定要吃羊肉,说道羊肉,银川小吃手抓羊肉当然是最有名的了,手抓羊肉是回族菜肴,口感细腻,色香味俱全,羊肉里面含有丰富的蛋白质,所以不仅味道好,营养也很丰富。传统手抓羊肉制作讲究,将绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉剁成长条,洗净后下锅,将花椒等若干调味料也放入锅中,差不多八成熟后装盘,蘸着盐或大蒜来吃别有一番风味。

烩羊杂

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烩羊杂碎是回族小吃,也是银川市小吃的代表之一,这道美食颇具北方特色。烩羊杂的做法是,首先将羊肺灌入无面筋的面糊,煮半小时,再将羊头、心、肚、肠等也均洗净煮熟,切成丝,将切好的杂碎丝浇上原汤,调以葱、姜、红油、香油、味精等调料,烩羊杂色泽红、绿、白相映,好看又好吃。

羊肉泡馍

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银川的羊肉泡馍和西安著名的羊肉泡馍没有很大的区别,这里的羊肉都经过精细的处理,所以吃起来不会有任何的膻味,做法和用料也都差不多,味道比较符合北方人的口味。在银川小吃店也能吃到,一般吃羊肉泡馍都会配上一些小菜或者是饼。

凉皮

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银川小吃凉皮还是很有特色的,味道香辣,装盘也比较好看。银川凉皮会被做成一条一条的,比较长,然后放在一个小碗里,撒上酱汁和酱料,再放上葱花。凉皮是一种特色小吃,几乎男女老少都爱吃,路边小摊,或者是餐厅都有卖。

黄河鲤鱼

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宁夏的黄河鲤鱼还是很有名的,这里的鲤鱼个儿大,体态丰满,营养价值也很高,关键是肉质鲜美,口感嫩滑,肥厚味美,所以来银川,一定要吃黄河鲤鱼,黄河鲤鱼作为主料,制作方法多样,菜式丰富,有糖醋、清蒸等,味道均属上乘。

银川市小吃不仅种类丰富,而且特色鲜明,地道的西北风味,如果有机会,可以去品尝一下。

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