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蒜香排骨的做法 排骨怎么做好吃

编辑: 时间:2019-05-13 12:38:42 浏览量:

排骨营养健康,做法多样,今天介绍蒜香排骨的做法,准备食材排骨,大蒜,生抽等,大蒜切末,排骨切段去水分。排骨架蒜末,生抽,盐等腌制1小时,加淀粉,面粉拌匀,油锅烧至7成热,炸排骨,捞出装盘即可。

蒜香排骨的做法 排骨怎么做好吃

排骨怎么做好吃?

主料:

排骨500克;

辅料:

大蒜8瓣,生抽1勺,盐半勺,白糖2勺,蚝油1勺、十三香1克

蒜香排骨的做法 排骨怎么做好吃

蒜香排骨的做法步骤:

1.大蒜8瓣切末,排骨洗净,切段,放入清水中浸泡半小时后挤去水分;

蒜香排骨的做法 排骨怎么做好吃

2.将排骨放入碗中,加入切好的蒜末、生抽1勺、盐半勺、白糖2勺、蚝油1勺、十三香1克拌匀后腌制1小时,再加入淀粉(红薯淀粉)3勺、面粉1勺拌匀;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,转中火放入排骨炸制,待排骨稍微定型后再翻动;

蒜香排骨的做法 排骨怎么做好吃

4.排骨炸至微焦时捞出沥干,待油温再次升高后放入排骨复炸一次,30秒即可捞出装盘。

蒜香排骨的做法 排骨怎么做好吃

小贴士

1、排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

2、排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

3、排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。今天为大家安利的蒜香排骨的做法大家都学会了吗?这道家常菜香味诱人,口感滑嫩,一起来试试吧!

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相关标签:蒜香排骨 家常菜

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