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泡菜的做法大全 泡菜怎么做好吃

编辑: 时间:2019-05-13 16:44:53 浏览量:

泡菜营养开胃,是很多家庭餐桌上都会有的一道美食,很多人喜欢吃。其实好吃的泡菜还可以做成各种菜肴,换着口味吃也很不错,今天推荐的是泡菜的做法大全,到底泡菜怎么做好吃呢?喜欢的小伙伴赶紧学起来吧!

泡菜的做法大全

泡菜汤

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主料:豆腐200克,香菇60克,泡菜50克;

辅料:食用油5毫升,清水500毫升,白砂糖3克,料酒5克,胡椒粉1克,生抽7克,盐2克;

泡菜汤的做法

1.香菇切片,豆腐切片

2.倒入食用油,倒入香菇,翻炒均匀,放入泡菜,倒入清水,搅拌均匀;

3.倒入豆腐、白砂糖、料酒、胡椒粉、生抽、盐,搅拌均匀

4.大火煮沸,转小火煮10分钟。

韩国泡菜锅

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主料:泡菜200g,五花肉200g,金针菇1把,内酯豆腐1盒;

辅料:香菇6~8只魔芋丝1盒豆芽150g胡萝卜半根

韩式泡菜锅的做法

1.五花肉清水冲洗冷冻5-10分钟;

2.之后拿出,五花肉切成薄片,解冻后,加入料酒继续加入少许姜丝;

3.加入韩式辣酱 2勺,小半勺辣椒粉,加入大蒜末,加入2勺麻油;

5.再加入适量的盐和糖,拌匀腌制20分钟;

6.腌制好的五花肉放少量的油翻炒,炒至五花肉出油,加入泡菜和葱白一起翻炒2分钟

7.加入淘米水大火烧开,加入一勺半的大酱,依次加入蔬菜和魔芋丝,最后加入内酯豆腐关火即可。

泡菜饼

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主料:辣白菜290克,洋葱100克,蒜2颗;

辅料:蛋2枚,普通面粉120克,辣白菜汤200毫升;

泡菜饼的做法:

1.辣白菜切丝,洋葱蒜苗切小段,鸡蛋打散加入辣白菜汤拌匀;

2.加入辣白菜,加入面粉拌匀,加入洋葱和蒜苗拌匀;

3.平底不粘锅放油,两面煎黄即可出锅(面糊不要摊的过厚)。

泡菜炒年糕

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主料:年糕250g,五花肉100g,韩式辣白菜100g,腌辣白菜的汁50g;

辅料:韩式甜辣酱1勺,葱段半碗,食用油;

泡菜炒年糕的做法:

1.将年糕切成条状,锅里放清水烧开,放年糕条煮2分钟变软,关火,泡一会,捞出用凉水冲凉控水;

2.五花肉切薄片、辣白菜切成小片,葱切段;

3.将锅烧热放少许食用油,放五花肉翻炒,直到五花肉变色,,放入辣白菜炒出香味;

4.放入一半的葱段炒香,倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀;

5.放入1勺甜辣酱炒匀,放入小半碗水,将年糕翻炒至汤汁粘稠,然后放剩下的葱段炒匀关火即可。

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