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牛肉汤的做法大全 牛肉汤怎么做好吃

编辑: 时间:2019-05-13 14:59:43 浏览量:

牛肉汤是营养价值很高的一种美食,很多人喜欢喝,好喝的牛肉汤味道醇厚,让人回味无穷,今天就介绍大家牛肉汤的做法大全,到底牛肉汤怎么做好吃呢?一起了解一下吧!

牛肉汤的做法大全

清炖牛肉汤

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主料:牛肉500克;

辅料:姜2到3片料酒一勺,盐,洋葱1个,八角,桂皮,香叶;

清炖牛肉汤的做法

1.牛肉切大块,用净水泡30分钟,去血水;

2.牛肉同洋葱和料酒一起放入电饭锅里,加适量的净水;

3.电饭锅按到牛羊肉这个健,炖1个小时;

4.加入适量的盐调味,盛到汤碗中,加入少许香菜,即可。

番茄牛肉汤

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主料: 番茄4个,红萝卜4根,洋葱1大个,牛肉1斤;

辅料:番茄酱半瓶—1瓶,油,水3升;

番茄牛肉汤的做法:

1.牛肉汆水,洗干净切,块,番茄切块,红萝卜滚刀切块;

2.锅里烧热油,加入牛肉翻炒,炒干水汽,盛出备用;

3.切块的蔬菜入锅,翻炒,加入番茄酱翻炒均匀出香味;

4.加入牛肉和水,全部材料放入高压锅20分钟即可。

韩式辣牛肉汤

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主料:牛腱子250克,白萝卜250克,豆芽100克,洋葱半个,辣椒酱2大勺,辣椒粉1大勺;

辅料:姜1小块,蒜头3瓣,红辣椒1个,葱3根,香油1大勺,生抽2大勺,盐少许,糖少许;

韩式辣牛肉汤的做法:

1.将整块儿牛腱子肉,半个洋葱放入砂锅中,倒入能没过食材的清水,大火煮开,撇掉浮沫后转小火,炖煮约一个半小时;

2.将姜和蒜头擦成泥,加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀;

3.将白萝卜去皮切片,洋葱切细丝,红辣椒切圈,小葱切成葱花;

4.待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候,捞出来,稍微晾凉;

5.用手将牛肉顺纹撕成条,取一个小汤锅加入适量油,倒入洋葱丝翻炒至微微发黄;

6.加入之前调好的辣酱炒出红油,加入牛肉汤煮开,加盐调味,加入白萝卜和豆芽煮软

7.加入牛肉丝,撒上辣椒圈和葱花即可。

白萝卜牛肉汤

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主料:牛肉500克,白萝卜半个;

辅料:葱1棵,姜2片,八角1个,桂皮,胡椒粉,盐,香菜;

白萝卜牛肉汤的做法

1.牛肉洗净切成小块,放入锅中,加入料酒焯水;

2.将焯水后的牛肉洗净,放入砂锅中,加入适量水,加入葱,姜,八角,桂皮炖煮大约1小时;

3.白萝卜去皮洗净切成小块,牛肉炖煮至软烂后,加入白萝卜继续炖煮;

4.煮至白萝卜熟透,加盐,胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。

清炖咖喱牛肉汤

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主料:牛肉 500克,水1.5-2升,土豆2大个,洋葱100克;

辅料:咖喱粉8-10克,盐,糖,油,水;

咖喱牛肉汤的做法

1.牛肉洗净切成大块,土豆洗净去皮,切成连刀块,洋葱切成条

2.锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉,炒制均匀并出味,将洋葱倒入煸炒至7分熟;

3.将汤锅中倒入3/5的水,煮开,加入少许盐,把牛肉过水,重新捞出,继续倒入相等的水,大火煮15分钟;

4.将表面泛起的牛油撇去,小火继续炖煮半小时,加入土豆炖煮半小时

5.最后加入洋葱和另外一半咖喱粉、盐、糖,小火炖煮至洋葱酥烂、牛肉酥软、土豆松软即可。

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