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凉拌鲫鱼的做法 家常凉拌鲫鱼的做法

编辑: 时间:2019-05-15 08:38:03 浏览量:

鲫鱼的做法很丰富,今天要介绍的是家常凉拌鲫鱼的做法,准备食材鲫鱼,姜蒜,小米椒等,食材切好,鲫鱼鱼身划三刀,放调料腌制半小时,碗中放盐,料酒,葱姜丝,橄榄油拌匀,蒸锅水烧开,放入腌好的鱼,大火蒸5分钟,小火3分钟,取出放凉即可。

凉拌鲫鱼的做法 家常凉拌鲫鱼的做法

家常凉拌鲫鱼的做法

主料:

鲫鱼1条;

辅料:

姜1块,大葱1段,蒜3瓣,小米椒3个,香菜2根,盐半勺,醋1勺,生抽1勺,橄榄油半勺;

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凉拌鲫鱼的做法步骤:

1.姜1块切丝,大葱1段切丝,蒜3瓣切末,小米椒3个切碎,香菜2根切小段,鲫鱼洗净,在鱼身两面各划三刀

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2.鱼中放入盐1勺、料酒1勺抹匀,姜丝、葱丝放进鱼肚和鱼身上,腌制半小时

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3.碗中放入切好的蒜末、小米椒、香菜。调入盐半勺、醋1勺、生抽1勺、橄榄油半勺拌匀;

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4.蒸锅中放入适量清水烧开,放入腌好的鱼,大火蒸5分钟后换小火蒸3分钟;

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5.取出放凉后淋上调好的酱汁即可。

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小贴士

每500克鲫鱼肉中约含蛋白质26克, 脂肪2.2克, 碳水化合物0.2克, 钙、 磷、 铁等无机成分1.6克, 维生素B10.2毫克, 维生素B20.14毫克,烟酸4.8毫克,另含维生素A、 维生素D等。鲫鱼味甘, 性平、 温。入脾、胃、大肠经。具有健脾利湿等功效。

凉拌鲫鱼的做法已经介绍完了大家有没有学会呢?好吃的鲫鱼,营养健康,凉拌鲫鱼非常适合夏天吃,赶紧回家试试吧!

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