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孕妇菜谱家常菜做法 孕妇菜谱大全

编辑: 时间:2019-03-10 17:26:28 浏览量:

一个人的健康和饮食息息相关,尤其是怀孕的孕妇,什么能吃,什么不能吃,这都是很讲究的,到底孕妇在孕期吃什么最好呢?今天为你推荐孕妇菜谱家常菜做法,这些菜品不仅营养健康,也非常开胃,一起来学学孕妇菜谱做法吧。

孕妇菜谱大全

一、红参鸡汤

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食材:

母鸡半只,红参一小根;

辅料:

盐生姜一块,大葱半根,白酒1勺;

红参鸡汤的做法:

1.将鸡肉解冻后,剁成块,锅里面放生姜和大葱段,加适量清水,烧开之后放鸡块焯水;

2.锅里面加少许花生油,将鸡油切成块,放入锅中煸出油;

3.放焯好水的鸡块,中火翻炒,炒干水分之后,放生姜和大葱段;

4.沿锅边淋一勺料酒,大火翻炒,加足量的清水,大火烧开;

5.水开后,转汤煲中放红参,大火烧开后,转小火煲2个小时左右;

6.出锅前半小时放盐,出锅前10分钟放枸杞,关火后,放少许香菜或香葱。

二、仔姜炒鸡

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食材:

三黄鸡1只,仔姜1大块,红绿小尖椒若干,蒜适量,切成薄片,辣妹子辣酱2勺;

调味料:料酒2勺,酱油2勺,蚝油少许,鸡精少许;

仔姜炒鸡的做法:

1.备好三黄鸡1只,洗干净,切成小块;

2.锅里倒油,烧七成热,下仔姜炒香,放入鸡块,翻炒,加2勺料酒,继续翻炒,水份稍干时,放酱油两大勺,翻炒;

3.加2小碗水,没过鸡肉为标准,盖上锅盖,焖一会儿,快收汁时,打开锅盖,放入小尖椒、蒜片,翻炒一会;

4.加2勺辣妹子辣酱,加少许蚝油,一起翻炒,加少许鸡精即可。

三、莲藕蒸排骨

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食材:

猪小排300克,莲藕300克,生姜5片,大蒜3瓣,盐2茶勺,白糖1勺;

辅料:

料酒适量,小葱适量;

莲藕蒸排骨的做法:

1.将猪小排洗干净,锅里面倒清水和猪小排,大火煮开,撇去血沫,捞起洗干净,备用;

2.将莲藕去皮,滚刀切块,生姜,大蒜切片备用;

3.再在锅中加清水,煮开,然后加断生的猪小排,生姜、大蒜片,盐、白糖、料酒混合,关火,倒进大碗中;

4.将莲藕排骨放入蒸箱中,选择蒸肉模式,默认温度为100度,45分钟即可;

5.打开蒸箱,端出莲藕排骨,撒上葱花即可食用。

四、蛤蜊蒸蛋

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食材:

青蛤200克,土鸡蛋3枚;

辅料:

盐,生姜3片,香油2茶匙,生抽半汤匙,葱花;

蛤蜊蒸蛋的做法:

1.将蛤蜊放进清水里面,加适量食用油,养2小时,让它吐吐泥沙;

2.烧2碗热水,加3片生姜和盐,水开后,放蛤蜊,搅拌一下,蛤蜊开了就赶紧捞出;

3.等到蛤蜊捞全部出来后,用煮过蛤蜊汤静置一下,晾到温热,过滤掉生姜和泥沙;

4.3个鸡蛋打散,把蛋液和煮蛤蜊的水以1:1或者是1:1.5的比例混合打匀;

5.把煮好的蛤蜊放入过筛好的蛋液碗中,表面盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,大火把蒸锅水烧开后,转中火。放上碗。盖紧锅盖,蒸大约8分钟左右,吃之前,淋上香油和生抽,撒点葱花即可。

五、西葫芦炒蛋

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食材:

西葫芦半个,鸡蛋2个,胡萝卜;

辅料:

葱花儿,植物油2勺,盐1小勺,生抽;

西葫芦炒蛋的做法:

1.西葫芦洗干净切厚片,胡萝卜切片,切葱花,鸡蛋打散,加盐搅匀备用;

2.热锅热油,爆香葱花儿;

3.小火倒蛋液,翻炒到七八成熟,盛出备用;

4.就着热锅,加一勺植物油,将胡萝卜片稍炒一下,倒入西葫芦片,加盐,将西葫芦片翻炒一下,稍变色倒入鸡蛋翻炒到全熟;

5.出锅前加少许生抽,提色提味。

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