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川式红烧鸡的做法 川式红烧鸡的家常做法

编辑: 时间:2019-05-22 12:51:37 浏览量:

今天教大家川菜川式红烧鸡的做法,准备鸡胸肉,姜蒜等食材,油锅烧至5成热,放鸡胸肉煸炒2分钟,加姜蒜,豆瓣酱等炒出红油,加料酒,老抽等炒匀,倒清水大火煮开后转小火焖10分钟,放盐,白糖等拌匀,中火翻炒1分钟出锅即可。

川式红烧鸡的做法 川式红烧鸡的家常做法

川式红烧鸡的家常做法

主料:鸡胸肉500g;

辅料:

将1块,蒜4瓣,干辣椒5个,料酒1勺,老抽2克,盐1勺,白糖1勺,胡椒粉1克;

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川式红烧鸡的做法步骤:

1.准备姜1块,蒜4瓣切粒,干辣椒5个剪成段状备用,鸡胸肉500g。

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2.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入鸡肉煸炒2分钟;

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3.加入姜片、蒜粒,花椒,干辣椒,豆瓣酱1勺,炒出红油,加入料酒1勺,放入老抽2克,翻炒均匀后,清水适量,大火煮开后小火焖煮10分钟;

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4.放入盐1勺,白糖1勺,胡椒粉1克拌匀,转中火翻炒1分钟后即可出锅。

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小贴士:

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

这道川式红烧鸡的做法已经教给大家了,很多人喜欢吃川菜,川菜色香味俱全,这道家常菜看似复杂,其实步骤不难,大家可以在家里试试。

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