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桂花糯米藕的做法 在家怎么做桂花糯米藕

编辑: 时间:2019-05-29 15:37:40 浏览量:

糯米清水浸泡3小时,洗净沥干,莲藕去皮,顶部切开,糯米装进藕洞里,用筷子把糯米压下去,切一小段藕盖上,用牙签固定住,藕放入锅中,加红糖,冰糖,红枣等大火煮开,换中火焖煮1小时,放桂花蜜拌匀,焖煮1小时,捞出切片,淋上桂花蜜即可。

桂花糯米藕的做法 在家怎么做桂花糯米藕

在家怎么做桂花糯米藕?

主料:

莲藕300克,糯米150克;

辅料:

红糖70克,冰糖20克,红枣5颗,桂花蜜1勺;

桂花糯米藕的做法 在家怎么做桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法步骤:

1.糯米放入清水中浸泡3小时,淘洗干净后沥干。莲藕去皮从顶部切开1小段,将糯米装进藕洞中,装的过程中用筷子把糯米往下压,让藕里面没有空隙;

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2.将切下的一小段藕盖上,用牙签固定住;

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3.将藕放入锅中,加入红糖、冰糖、红枣,清水适量,(没过藕即可)大火煮开后换中火焖煮1小时;

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4.放入桂花蜜1勺拌匀,继续焖煮1小时;

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5.捞出冷却,切片,淋上桂花蜜即可享用

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小贴士

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

桂花糯米藕也被叫做蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,桂花糯米藕属于苏菜,也是好吃的家常菜肴之一,其口感甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。桂花糯米藕的做法简单,大家都学起来吧!

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