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炒豆腐丁的做法 炒豆腐丁怎么做好吃

编辑: 时间:2019-05-31 10:24:14 浏览量:

豆腐洗净切1.5厘米的小方块,小葱切葱花,水烧开,放豆腐、盐焯水1分钟捞出沥干,油锅烧至7成热,放豆腐丁转小火,在豆腐丁上撒盐,煎至两面变色后,放豆瓣酱炒出红油,放生抽、盐、胡椒粉炒匀,加半碗清水煮2分钟,汤汁收干放鸡精炒匀即可。

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炒豆腐丁怎么做好吃?

主料:

豆腐1块,小葱1根;

辅料:

盐2勺,生抽1勺,胡椒粉1克,豆瓣酱半勺,鸡精半勺;

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炒豆腐丁的做法步骤:

1.豆腐洗净切1.5厘米的小方块,小葱1根切葱花;

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2.锅内倒入适量清水烧开,放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟,捞出沥干水分;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆腐丁,转小火,在豆腐丁上撒上1勺盐,煎至一面金黄后翻煎另一面,直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油;

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4.放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克,炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟;

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5.汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀,装盘撒上葱花即可。

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小贴士

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐是每个家庭最常吃的豆制品了,因为它的营养丰富,做法也多种多样,今天介绍的是炒豆腐丁的做法,味道可口,非常鲜美,是一道很值得吃的营养家常菜。

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