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西红柿肉片汤的做法 西红柿肉片汤怎么做

编辑: 时间:2019-06-14 11:47:34 浏览量:

西红柿放碗中倒入开水浸泡1分钟,捞出,去皮切小块。干木耳放温水中泡发,撕成小块;里脊肉洗净切薄片,放料酒搅拌,然后加淀粉拌匀;油锅烧至6成热,放姜片爆香,放西红柿炒至西红柿出汁,清水适量。水开后,放木耳煮2分钟,加肉片煮至变色,放盐、鸡精拌匀盛出。

西红柿肉片汤的做法 西红柿肉片汤怎么做

西红柿肉片汤怎么做?

主料:

西红柿2个,里脊肉50克,干木耳5克;

辅料:

姜1块,小葱2根;

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西红柿肉片汤的做法步骤:

1.西红柿顶部花十字,放入碗中倒入开水浸泡1分钟,捞出放入凉水中。去皮,切小块;

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2.干木耳放入温水中泡发,撕成小块,姜1块切片,小葱2根切葱花;

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3.里脊肉洗净,切薄片,放入料酒半勺搅拌,然后加入淀粉半勺搅拌均匀;

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4.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片爆香,放入西红柿炒至西红柿出汁,清水适量;

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5.水开后放入木耳煮2分钟,加入肉片煮至变色后后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出,撒上葱花即可。

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小贴士

西红柿含糖量很高,约为1.5%-4.5%,而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族,其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。

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