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干煸肉丝的做法 家常干煸肉丝怎么做

编辑: 时间:2019-06-18 08:38:31 浏览量:

姜切丝,小葱切段,猪里脊肉切丝,加料酒生抽拌匀腌制10分钟,油锅烧至7成热,放肉丝炸至金黄捞出备用,留底油,放姜丝炒香,放干辣椒,花椒,肉丝煸炒,淋料酒,生抽,白糖大火煸炒至汤汁收干,放鸡精葱段炒匀出锅。

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家常干煸肉丝怎么做?

主料:

猪里脊300克;

辅料:

干辣椒20克,花椒3克,姜1块,小葱2根,料酒1勺,生抽1勺,白糖1勺,鸡精半勺;

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干煸肉丝的做法步骤:

1.姜1块切丝,小葱2根切葱段,干辣椒剪成丝;

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2.猪里脊肉洗净切丝,加入料酒1勺,生抽1勺拌匀腌制10分钟;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炸至外表微黄,捞出待用;

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4.锅中留底油,放入姜丝炒香,放入干辣椒、花椒、肉丝煸炒,淋入料酒半勺、生抽半勺、白糖1勺大火煸炒至汤汁收尽;

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5.放入鸡精半勺、切好的葱段。炒匀即可出锅。

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小贴士

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉是我们经常会吃的一种食物,营养健康,做法多样,今天介绍的干煸肉丝的做法大家学会了吗?这是一道简单且好吃的家常菜,符合大部分人群的口味。

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