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蒜苗腊肉的做法 腊肉怎么做好吃

编辑: 时间:2019-06-18 10:58:45 浏览量:

蒜苗切段,姜切末,蒜切末,清水烧开放腊肉煮20分钟捞出放凉,切成薄片,油锅烧至6成热,放腊肉煸炒至出油,放蒜末炒香炒香,放蒜苗大火翻炒30秒即可出锅。

蒜苗腊肉的做法 腊肉怎么做好吃

腊肉怎么做好吃?

主料:

蒜苗100克,腊肉300克;

辅料:

姜1块,蒜2瓣;

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蒜苗腊肉的做法步骤:

1.蒜苗斜切段,姜1块切末,蒜2瓣切末;

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2.锅中放入适量清水烧开,放入腊肉煮20分钟后捞出放凉;

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3.切成薄片待用;

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4.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入切好的腊肉小火煸炒至出油;

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5.放入姜蒜末炒香,放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。

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小贴士

1、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

2、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

现在,很多家庭过年时都会做腊肉,腊肉搭配各种小菜炒在一起,非常的开胃下饭。这道蒜苗腊肉的做法大家都学会了吗?蒜苗清香,配合腊肉的味道,绝对是一道值得推荐的家常菜。

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