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韭菜香干肉丝的做法 在家怎么做韭菜香干肉丝

编辑: 时间:2019-06-18 08:03:28 浏览量:

豆腐干洗净切丝,韭菜洗净切段,里脊肉切丝,加盐、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀腌制15分钟,油锅烧至7成热,放肉丝快速滑散至变色盛出,留底油,放姜蒜末炒香,放豆腐干翻炒半分钟后,加入韭菜段炒至诞生,加肉丝炒匀,放生抽、盐、鸡精炒匀即可。

韭菜香干肉丝的做法 在家怎么做韭菜香干肉丝

在家怎么做韭菜香干肉丝?

主料:

猪里脊150克,韭菜100克,豆腐干100克;

辅料:

姜1块,蒜2瓣,盐1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个,淀粉1勺,鸡精半勺;

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韭菜香干肉丝的做法步骤:

1.豆腐干洗净切丝,韭菜洗净切段;

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2.里脊肉洗净,切片改刀切丝,加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个,淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。姜1块切末,蒜2瓣切末;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝快速滑散,变色后盛出待用;

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4.锅中留底油,放入姜蒜末炒香。放入豆腐干翻炒半分钟后加入韭菜段翻炒至断生,加入肉丝炒匀,加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

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小贴士

韭菜叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜香干肉丝是一道家常菜,也是快手菜,口感丰富,开胃下饭,是一道家庭餐桌上的必备菜。今天介绍的韭菜香干肉丝的做法是不是很简单呢?韭菜香干肉丝采用传统制作方法,口感鲜香。

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