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苦瓜炒腊肉的做法 苦瓜炒腊肉怎么做好吃

编辑: 时间:2019-06-12 17:01:36 浏览量:

腊肉洗净,放锅里煮30分钟,捞出切片,苦瓜切片,红椒切丝,姜切丝;油锅烧至7成热,放腊肉和姜丝煸炒,放生抽;放苦瓜炒至断生,加入红椒翻炒半分钟,调入鸡精即可。

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苦瓜炒腊肉怎么做好吃?

主料:

苦瓜1根,腊肉150克;

辅料:

红椒半个,姜1块,鸡精半勺;

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苦瓜炒腊肉的做法步骤:

1.腊肉洗净,放入锅中煮30分钟,捞出放凉后切薄片;

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2.苦瓜1根,对半切开,挖去瓜瓤,切片。红椒切丝,姜1块切丝;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腊肉、姜丝煸炒,放入生抽半勺;

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4.放入苦瓜炒至断生,加入红椒翻炒半分钟,调入鸡精半勺即可。

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小贴士

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

苦瓜性寒,营养价值高,加上消炎退热、降脂减肥的功用,能弥补腊肉在味道好的同时却又高脂肪,低营养的不足。这道好吃的家常菜苦瓜炒腊肉的做法大家都学会了吗?苦瓜炒腊肉是一道地道的湘菜,营养丰富,好吃又下饭。

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