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麻辣孜然排骨的做法 排骨怎么做好吃

编辑: 时间:2019-06-12 15:16:25 浏览量:

排骨切长段,放清水中浸泡10分钟,干辣椒切斜段,姜切块,小葱切段;锅中放排骨、姜片,料酒倒清水煮开,至断生捞出;油锅烧至7成热,放排骨转小火煎至两面焦黄盛出;留底油放姜蒜片、干辣椒、花椒等爆香,放煎好的排骨,放糖、老抽上色,调入盐、鸡精、辣椒面等炒匀即可。

麻辣孜然排骨的做法 排骨怎么做好吃

排骨怎么做好吃?

主料:

排骨400克;

辅料:

干辣椒10克,姜1块,小葱3根,大蒜2瓣,花椒2克,孜然粉3克;

麻辣孜然排骨的做法 排骨怎么做好吃

麻辣孜然排骨的做法步骤:

1.排骨切成长段,放入清水中浸泡10分钟;

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2.干辣椒切斜段,姜1块切片,小葱3根切段,大蒜2瓣切片;

麻辣孜然排骨的做法 排骨怎么做好吃

3.锅中放入排骨、姜片、料酒1勺。倒入适量清水煮开,撇去浮沫,煮至排骨断生后捞出;

麻辣孜然排骨的做法 排骨怎么做好吃

4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入排骨,转小火煎至两面焦黄盛出待用;

麻辣孜然排骨的做法 排骨怎么做好吃

5.锅中留底油,放入姜蒜片、干辣椒段、花椒、爆香;

麻辣孜然排骨的做法 排骨怎么做好吃

6.放入煎好的排骨,放入糖1勺、老抽2克上色,放入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面3克、孜然粉3克、切好的葱段翻炒20秒即可。

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小贴士

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨含有丰富的维生素,蛋白质和热量,是一种日常生活中常见的食材。排骨的制作方法多种多样,炖、炸、蒸、炒等等,今天为大家介绍的家常菜麻辣孜然排骨的做法,麻辣孜然味的排骨口感丰富,美味可口。

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