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水芹肉丝的做法 水芹肉丝怎么做好吃

编辑: 时间:2019-06-17 11:14:13 浏览量:

水芹洗净切段,红椒切丝,姜切丝,猪里脊洗净切丝,加生抽、料酒等腌制10分钟;油锅烧至7成热,放肉丝炒至变色,盛出;留底油,放姜丝、蒜片煸出香味,放芹菜、红椒丝炒至断生,加肉丝翻炒均匀,调入盐、鸡精即可。

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水芹肉丝怎么做好吃?

主料:

水芹200克,猪里脊300克,红椒半个;

辅料:

姜1块,蒜2瓣,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,盐1勺,鸡精半勺;

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水芹肉丝的做法步骤:

1.水芹洗净切段,红椒半个切丝,姜1块切丝,蒜2瓣切片;

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2.猪里脊洗净,切片后改刀切丝,加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛出待用;

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4.锅中留底油,放入姜丝、蒜片煸出香味,放入芹菜、红椒丝炒至断生;

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5.加入切好的肉丝翻炒均匀,调入盐1勺、鸡精半勺即可。

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小贴士

猪里脊味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

水芹有清热解毒、润肺利湿的功效,对发热感冒、呕吐腹泻、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效,常吃水芹对身体极有好处。今天介绍的水芹肉丝的做法大家学会了吗?这道菜是下饭家常菜,营养健康,喜欢就赶紧试试吧!

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