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萝卜丝鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做好喝

编辑: 时间:2019-06-19 14:34:58 浏览量:

buzhou萝卜切丝,姜切片,葱切段;鲫鱼洗净腌制15分钟,油锅烧至7成热,放鲫鱼煎三分钟,两面金黄后,放料酒,姜片和清水大火烧开;换小火,煮至汤色发白,加萝卜丝煮5分钟,放盐和鸡精盛出即可。

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鲫鱼汤怎么做好喝?

主料:

鲫鱼1条,白萝卜适量;

辅料:

料酒1勺,姜片,清水,料酒1勺,盐2勺,大葱,鸡精半勺;

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萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤:

1.萝卜切薄片,改刀切丝,加入盐半勺,腌制10分钟;

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2.姜1块切段,葱3根切段;

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3.鲫鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入料酒1勺,盐一勺,姜片,葱段,腌制15分钟,腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分,;

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4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鲫鱼,煎3分钟,至鱼身金黄后,翻面煎另一面,待两面金黄后,放入料酒1勺,姜片,清水适量,大火烧开;

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5.换小火煮至汤色发白,加入萝卜丝继续煮5分钟;

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6.放入盐1勺,鸡精半勺,胡椒粉1克,盛出后,撒上香菜点缀即可。

小贴士:

鲫鱼具有健脾利湿等功效,还能治疗脾胃虚弱不欲食, 食后不化等症, 适于脾胃虚寒, 心腹冷痛, 呕吐吞酸等。

鲫鱼感冒发热期间不宜多吃。根据前人经验,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。

萝卜丝鲫鱼汤的做法已经介绍完了,大家有没有学会呢?萝卜丝鲫鱼汤是一道口感清爽,味道丰富的菜肴,对于喜欢喝汤的小伙伴来说,一定不要错过了。

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