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杨梅汁的做法 自制杨梅汁的方法

编辑: 时间:2019-07-10 09:51:27 浏览量:

杨梅洗净放盆里,倒入清水,加少许盐浸泡30分,杨梅彻底清洗干净,过两次清水,洗掉盐水备用。冰糖打碎,一半放入杨梅中静置13小时左右,泡出杨梅汁水。锅中倒入杨梅,再将另一半冰糖碎倒进去,开小火熬制20分钟,直到出汁。最后加适量清水熬制,待水烧开之后关火即可。

杨梅汁的做法 自制杨梅汁的方法

自制杨梅汁的方法

食材

杨梅500g,冰糖200g,纯净水1000ml,盐少许;

杨梅汁的做法:

1杨梅用清洗干净,然后放到一个盆里,倒入适量清水,没过杨梅,放少许盐,浸泡30-40分钟;

2.洗出杨梅里面难以清洗的部分,再过两次清水,把杨梅里面的盐清洗掉,沥干水备用;

2冰糖打碎成小颗粒,一般冰糖碎放入沥干水的杨梅中,用保鲜膜将碗包好,静置一晚约12小时,让冰糖将杨梅泡出汁水;

3将锅洗净,静置一晚的杨梅倒入锅中,此时冰糖已半融化,杨梅也已经有浓浓的汁水;

4.把另一半冰糖碎放入锅中,开小火,进行熬制20分钟,熬制过程中要不停搅,不能让杨梅粘锅;

5加入适量清水,稍稍熬制杨梅收汁,待水烧开后,就可以关火了。验

6杨梅汁先冷却, 常温后放入冰箱冷藏一段时间即可取出喝了。

小贴士:

1、清洗杨梅的时候,杨梅蒂要进行清除,一定要先用盐水泡出污垢;

2、熬制杨梅汁的时候,甜度可以自己调节,如果不喜欢太甜,可以少放冰糖;

3、从冰箱取出之后,直接倒入杯中食用,加冰块,口感更好。

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