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红烧鸡翅的做法 红烧鸡翅怎么烧的

编辑: 时间:2019-07-19 09:22:04 浏览量:

鸡翅中洗净表面划2刀,大葱切片,姜切片,鸡翅冷水下锅焯水1分钟捞出,油温烧至4成热,放冰糖小火熬制成棕红色,放鸡翅翻炒上色。倒葱姜片、生抽、料酒、老抽炒匀,加八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、清水大火煮开,然后换小火焖煮30分钟,大火收汁即可。

红烧鸡翅的做法 红烧鸡翅怎么烧的

红烧鸡翅怎么烧的

主料:

鸡翅中400克;

辅料:

大葱1段,大葱1段,八角2个,香叶2片,小茴香2克,花椒2克,干辣椒3个,冰糖10克;

调料:

生抽,老抽,料酒,清水,盐,鸡精;

红烧鸡翅的做法 红烧鸡翅怎么烧的

红烧鸡翅的做法步骤:

1.鸡翅中洗净,表面划2刀,大葱切片,姜切片;

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2.鸡翅冷水下锅焯水1分钟,捞出待用;

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3.锅中放入适量油,油温烧至4成热,放入冰糖小火熬制成棕红色,放入鸡翅翻炒上色;

红烧鸡翅的做法 红烧鸡翅怎么烧的

4.倒入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开,换小火焖煮30分钟,大火收汁,调入适量盐、鸡精拌匀即可。

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小贴士:

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

红烧鸡翅是一道很有特色的家常菜,色泽洪亮,味道咸鲜,美味可口,红烧鸡翅的做法你学会了吗?这道菜不仅好吃,而且营养健康。

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