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椒香腰片的做法 椒香腰片的家常做法

编辑: 时间:2019-08-05 15:24:40 浏览量:

猪腰洗净片成薄片,分别放啤酒好清水中抓洗1分钟,捞出腌制10分钟,木耳泡发撕小朵,莴笋切片,大葱切碎,水烧开,放木耳煮熟捞出,油温烧至7成热,放大葱、洋葱等炒香,加啤酒、生抽、清水炒匀,放腰片小火煮30秒,放老抽、盐、鸡精等,收汁后加藤椒油,盛入盘中,将热油淋在腰片上即可。

椒香腰片的做法 椒香腰片的家常做法

椒香腰片的家常做法

主料:

猪腰500克,莴笋100克,木耳5克,洋葱20克,大葱1根;

辅料:

姜1块,蒜4瓣,小米椒4个,二荆条1个,啤酒150克,淀粉1勺,青花椒3克,胡椒粉2克,藤椒油1勺;

椒香腰片的做法 椒香腰片的家常做法

猪腰子的做法:

1.猪腰洗净,对半切开,剔去白色筋膜。然后片成薄片。加入啤酒80克抓洗1分钟,再捞出放入清水中抓洗1分钟,捞出挤干水分。放入盐1勺、胡椒粉2克、淀粉1勺、啤酒半勺拌匀腌制10分钟;

椒香腰片的做法 椒香腰片的家常做法

2.木耳放入温水中泡发后,撕成小朵。莴笋洗净切片,大葱切碎。洋葱切末,姜切末,蒜切片。小米椒、二荆条切圈;