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干烧耗儿鱼的做法 怎么做干烧耗儿鱼

编辑: 时间:2019-08-07 14:48:49 浏览量:

姜切丝,蒜切片,葱切葱花,青尖椒切粒,耗儿鱼放姜丝、盐、料酒腌制20分钟,油温烧至7成热,放耗儿鱼炸至微黄捞出,留底油,放姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香,放耗儿鱼、青尖椒炒匀,加老抽、盐、鸡精炒匀盛出即可。

干烧耗儿鱼的做法 怎么做干烧耗儿鱼

怎么做干烧耗儿鱼

主料:

耗儿鱼500克,青尖椒50克,老干妈豆豉1勺;

辅料:

姜1块,蒜3瓣,小葱2根,干辣椒10克,花椒2克,料酒1勺,老抽半勺;

干烧耗儿鱼的做法 怎么做干烧耗儿鱼

干烧耗儿鱼的做法:

1.姜切丝,蒜切片,葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净,放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟;

干烧耗儿鱼的做法 怎么做干烧耗儿鱼

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入耗儿鱼炸至微黄,捞出沥干;

干烧耗儿鱼的做法 怎么做干烧耗儿鱼

3.锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香,放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀,加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出,撒上葱花即可。

干烧耗儿鱼的做法 怎么做干烧耗儿鱼

小贴士:

耗儿鱼是一种高蛋白的水产食材,经常吃对提高身体素质和维持人体正常代谢都有很大的好处。耗儿鱼还能吸收多种人体必须的氨基酸,而且这些氨基酸易于人体消化与吸收,能缓解人体虚弱,也能提高身体各器官的功能。

耗儿鱼是一种水产鱼类,鱼肉多刺少,肉质鲜嫩,今天介绍的是干烧耗儿鱼的做法,这是一道好吃的家常菜,鲜香入味,色香味俱全。

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