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火爆双脆的做法 火爆双脆怎么做

编辑: 时间:2020-09-17 16:30:54 浏览量:

猪黄喉切片,猪腰切花,二荆条切粒,小米椒切粒,沸水放黄喉焯水捞出,放腰花汆烫至变色捞出,油温烧至7成热,放豆瓣酱、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香,放黄喉、猪腰、料酒、生抽炒匀,放二荆条、小米椒翻炒半分钟,放盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。

火爆双脆的做法 火爆双脆怎么做

火爆双脆怎么做

主料:

猪黄喉150克,猪腰200克,二荆条50克;

辅料:

小米椒30克 泡椒5个 泡姜1块 豆瓣酱1勺 料酒1勺 生抽1勺 青花椒5克 胡椒粉;

火爆双脆的做法 火爆双脆怎么做

火爆双脆的做法:

1.猪黄喉洗净切片,猪腰对半切开,剔去筋膜后切花。二荆条切粒,小米椒切粒,泡椒切粒、泡姜切片;

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2.沸水放入黄喉焯水半分钟捞出。放入腰花汆烫至变色,捞出待用;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香,放入黄喉、猪腰、料酒1勺、生抽1勺炒匀。放入二荆条、小米椒翻炒半分钟,放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克翻炒均匀即可。

火爆双脆的做法 火爆双脆怎么做

小贴士:

猪黄喉主要成分是平滑肌,属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些,猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。两种奇妙的口感混搭,口味特别,脆嫩爽口,咸鲜味美。

火爆双脆的做法 火爆双脆怎么做

火爆双脆是是一道很有特色的家常菜,这道菜口感丰富,用料也比较讲究,是大家都爱吃的一道菜,火爆双脆的做法介绍完了大家都学会了吗?

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